あくまき全部講座 2日目

あくまき全部講座2日目でした。
明日の成形と煮方の前の準備です。
１，もち米を洗い、アク汁につける。今回は「キンカン」「竹」「カツオ節製造時の木灰」の3種類です。
２，竹の皮を水につける。
３，かまどの準備、作業台の設置。
アク汁から自ら採ると、楽しみも倍増です。