第19回「霧島・食の文化祭」12月1日開催！

今年の「霧島・食の文化祭」は12月1日に開催いたします！
テーマは
「食とことば　そして　よみがえりレシピ」です。

霧島の先人は「どんなことば」で食を作り、食べさせ、食べてきたのでしょうか。
そして、私たちはどのように伝えていくのでしょうか。
霧島の食文化・思いを「ことば」に着目して展示し、解説します。
さらに、失われつつある霧島の郷土料理を試食や展示でよみがえらせます。

会場は、霧島公民館（旧：霧島保健福祉センター 霧島市霧島田口500）
現在計画している取組です（今後増えていく予定あり）
《食とことば》
・オープニングスピーチ　「私の食とことば」
・食卓のことば：その料理と言葉の展示
・食とことば：郷土料理の「オノマトペ」
・たべもの本屋さん
《よみがえりレシピ》
・世紀を超えた100年「この地に残したいよみがえりレシピ」　展示と試食「いっかけ」「そばずい」など
・時代と共に変わりゆく「食卓」：年代別記念の食卓
・忘れてはならぬ時代と食「戦争の中で何を食べていたか」
・ばあちゃんの「エンガワカフェ」
・写真で家庭料理大集合
・食と道具：使い方のワークショップ
・食と「はかる」：はかり方のワークショップ
・県内各地の「南北600キロ」の食の展示・解説
・野外で作る簡単ピザ窯展示と解説
・郷土料理の素材で染め物Ｔシャツ展示と解説
・昔懐かしレトロ食器
・廃油せっけんワークショップ
・動画でみる郷土料理
・もちつきとねったぼの実演(ふるまい)
・霧島里山自然学校ブース「石臼できなこつくり」
・たべもの紙芝居