第19回「霧島・食の文化祭」12月1日開催!
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今年の「霧島・食の文化祭」は12月1日に開催いたします!
テーマは
「食とことば そして よみがえりレシピ」です。
霧島の先人は「どんなことば」で食を作り、食べさせ、食べてきたのでしょうか。
そして、私たちはどのように伝えていくのでしょうか。
霧島の食文化・思いを「ことば」に着目して展示し、解説します。
さらに、失われつつある霧島の郷土料理を試食や展示でよみがえらせます。
会場は、霧島公民館(旧:霧島保健福祉センター 霧島市霧島田口500)
現在計画している取組です(今後増えていく予定あり)
《食とことば》
・オープニングスピーチ 「私の食とことば」
・食卓のことば:その料理と言葉の展示
・食とことば:郷土料理の「オノマトペ」
・たべもの本屋さん
《よみがえりレシピ》
・世紀を超えた100年「この地に残したいよみがえりレシピ」 展示と試食「いっかけ」「そばずい」など
・時代と共に変わりゆく「食卓」:年代別記念の食卓
・忘れてはならぬ時代と食「戦争の中で何を食べていたか」
・ばあちゃんの「エンガワカフェ」
・写真で家庭料理大集合
・食と道具:使い方のワークショップ
・食と「はかる」:はかり方のワークショップ
・県内各地の「南北600キロ」の食の展示・解説
・野外で作る簡単ピザ窯展示と解説
・郷土料理の素材で染め物Tシャツ展示と解説
・昔懐かしレトロ食器
・廃油せっけんワークショップ
・動画でみる郷土料理
・もちつきとねったぼの実演(ふるまい)
・霧島里山自然学校ブース「石臼できなこつくり」
・たべもの紙芝居