「鹿児島こども郷土料理フェスタ」開催しました！
7月20日開催「鹿児島こども郷土料理フェスタ」
（かごしま県民交流センター）
鹿児島の子どもさんと親御さんに「鹿児島の食文化」を調理や霧食オリジナルワークショップを通して
楽しい時間を味わってほしいと企画し、
文化庁に資金面の支援をいただいた、第1回「鹿児島こども郷土料理フェスタ」を開催しました。
事前にご応募いただいた約100名の皆様に、
「けせん団子」「かるかん」「ふくれがし」「黒糖いこもち」から一つ選んでいただいた調理と、
郷土料理パネルを使って「実物の郷土料理と使われている食材の展示」、
「食器の並べ方とその由来」、
「箸使いの基本と大豆レース」、
「パソコンで霧食オリジナル食文化クイズ」を体験していただきました。
1時間ごとに4つの時間帯に分かれてのご参加でしたので、とてもスムーズに運営できました。
今回スタッフは12名で調理とワークショップ、受付・撮影、とすべて心を込めて対応いただきました。
郷土菓子の作り方も事前のリハーサルはもとより、
さらにどうすれば参加者さんがわかりやすく、安全に、飽きず、なによりキチンと出来上がるかを、
担当のスタッフの皆さんが十分に準備してくださいました。
蒸している時間は、持ち帰るパッケージも参加の皆さんが自作するという、とても楽しい時間となりました。
ワークショップの各ブースでも、話の仕方や流れはもちろん、
しっかり学べる工夫、ワクワクするような仕掛け、学びが視覚でも動きでも伝わる心遣いをしていただきました！
子どもさんからは「ことばに言えないぐらい楽しかったです」という感想もいただきました。
同行くださった参加者の皆様も、大変喜んでくださり、
ある保護者のかたの「今日1日とても楽しく子ども達もずっと集中をして学ぶことができたのも先生方の素敵な声掛けのおかげです。全てのものに、先生たちの愛がつまっていました」との感想もいただきました。
事後のアンケートの結果です。
・参加して
とても良かった（87.5％）
まあよかった（10.9 ％)
あまり良くなかった（1.6 ％)
まったくよくなかった（0％）
・体験したことをまたやりたいか
とてもそう思う（90.6％）
まあそう思う（9.4％）
あまりそう思わない（0％）
全くそう思わない（0％）
・体験したことをこれからも継続して学びたいか
とてもそう思う（84.4％）
まあそう思う（15.6％）
あまりそう思わない（0％）
全くそう思わない（0％）
感想もたくさんいただきました！
【子どもさんの感想（一部抜粋）】
・ことばに言えないぐらい楽しかったです。ありがとうございました。
・かるかんのそざいがなにか先日ぎもんが出たので、すぐに知れて、すごくおいしそうなかるかんができました。
・ふくれがしのくろざとうのにおいが、よかった。
・ふくれがしは、まぜるところがおもしろかったです。
・いこもちは、こんなにかんたんに作れるのを初めて知りました。クイズやダイズを空のおわんにはこんだり、りょう理のことを知れてよかったです。つまり楽しかったです。
・かるかん作りは、水や、かるかん粉をまぜるのが大変だった。でも、意外に、短時間でできてびっくりした。他にも、食器の並べ方や箸の持ち方、郷土料理のことについても知れたので、とても良かった。次は、ふくれがしやけせん団子、いこもちなどの他の郷土料理を作ってみたい。
・ワークショップでご飯をなぜ左側に置くのか分かり、とてもびっくりしました。家でも作ってみたいと思いました。
・かるかんをつくるときは、入れるのがむずかしかった。またしてみたいなーと思った。たのしかった。
・クイズやダイズを空のおわんにはこんだり、りょう理のことを知れてよかったです。つまり楽しかったです。
・おさらのならべかたは、ちゃんといみがあるんだなっておもった。
・私はふくれがしをつくりましたが、とってもたのしかったです。友達ときょう力してできたので『できた～』って思いました。本当にたのしかったです。
・けせんだんごをはじめてつくるからだいじょうぶかなと思っていたけど、すごくたのしくて、いいけいけんになったと思います。もういちどやりたいなと思いました。
・郷土料理に娘が興味があるのでとても良い経験ができました。ありがとうございました。
・郷土のお菓子をけっこう簡単に作ることができて、とても良い経験となった。家でも作ってみようと思った。他にも郷土料理について学べておもしろかった。
・初めてかるかんを作って、すごく楽しかったし簡単でした。できあがったときは、お米のにおいがした。また、終わった後に、食器の並べ方も教わった。
【保護者の皆さんの感想（一部抜粋）】
・とても貴重な機会でした。親子で参加することができ、夏休みの良い思い出にもなりました。郷土料理について、娘と調べてみようと思います。ありがとうございました。
・今日1日とても楽しく子ども達もずっと集中をして学ぶことができたのも先生方の素敵な声掛けのおかげです。全てのものに、先生たちの愛がつまっていました。ありがとうございました。
・貴重な経験をさせていただきありがとうございました。かるかんやけせん団子等、食べることは好きですが、作ったことはないので勉強になりました。子どもと一緒にチャレンジしてみようと思います。
・かるかんもいこもちも、材料はスーパーで買えて、自宅で簡単に作れることを知りました。両方買うものと思っていました。今日作れなかった娘とも一緒に作ろうと思います。
・はしの使いかた、食事の並べ方等、日常ではなかなか伝えられません。実践ができて、とても良い学びになったと思います。
・郷土料理の由来や作り方、おはしのワークショップ・クイズなどとてもためになり、家でもしていきたいと思いました。また参加させて下さい。ありがとうございました。
・かるかんを親子で初めて作りました！！とっても感動しました！！わかりやすく丁寧に教えていただきありがとうございました。
・郷土料理や菓子といっても、大人の私自身も知らないものや歴史があり、とても興味深かった。つい、子どもたちの好きなものばかり献立を作ってしまうが、自分自身も学びながら、いろいろな料理をつくってみたいと思った。ありがとうございました。
・いこもちというはじめて見る食べ物（郷土料理）をけいけんさせてもらってとてもありがたい。こういう文化がもっとつづけばいいなと思います。
・いこもちは購入して食べた事はありますが、今回初めて作り、簡単に作ることができました。はしの使い方や郷土料理について、私も子どもも知る事ができてよかったです。また来年の夏休みも参加したいです。
・昨年一度、参加させていただき、とても感動して、今年度もチャンスがあれば参加したいと思っていました。がんばらずに子供と作れるものを教えていただけるので本当に嬉しいですし、家でも挑戦しやすいです。今回も、たくさん作って、家族にふるまいたいです。ありがとうございました。
・実際に作ることもでき、ワークショップで学ぶこともでき、よかったです。親がわかっていると思っていたことを子が知らなかったので、新たな発見になった。
・とても良い企画だと思います。たまたま見つけられて申し込みましたが、アナウンスはまだ改善できそうですね。鹿児島市内だと人はすぐに集まる感じですね。
・なかなか体験できないことなので、参加できて良かったです。郷土料理は、美味しい料理が多いので、覚えておきたいと思います。子どもと体験できる講座は、毎回参加したいです。
写真撮影はエンガワスタジオ様です。
