第14回 はじめての郷土料理講座 でした！

第14回　はじめての郷土料理講座を開催しました。
（かごしま県民交流センター）
白かゆ
かいのこ汁
揚げおかべの梅だれかけ
味噌がね
トイモガラときゅうりの酢味噌和え
ごま菓子
さつまいもでんぷんを使った水まんじゅう
まくわ瓜

鹿児島の食材を使い、肉魚を使わない精進料理です。
揚げ物の油は菜種油です。
みそがねは、サツマイモに小麦粉やもち粉と一緒に麦みそを混ぜます。
キビ糖たっぷりの甘さですが、麦みそを塩味がちょうどよい仕上がりです。
いつもはニンジンやニラなどを加えますが、今回は精進のためさつまいもだけで作りました。

次回は9月28日です。
つあんつあん（落花生入りおこわ）、鶏手羽の酢醤油煮、甘酒まんじゅうなどをつくります！
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※申し込み後のキャンセルは開催2日前の17時まで。以降はキャンセル料100％です