麦みそ仕込み講座～仕込み終わり

3月29日開催の「みそしこみ講座」は、
種麹をつけた大麦を、参加者様それぞれの自宅に持ち帰り、各自で管理していきます。
麹を生やしては ほぐしを繰り返し、あらかじめ塩を交ぜておいた大豆を混ぜ合わせ容器に詰めます。
今日は、その仕込み終わりの日。
ラインで画像を送っていただいたりしながら、やり取りさせていただいて、皆さんが全員終了したようです。
皆様の仕込みの途中や終わりの写真を一部お借りしました。
仕込んだら、表面に全体の1％の塩を塗るように振っています。