第26回 はじめての郷土料理講座でした！

5月2日、第26回「はじめての郷土料理講座」を開催しました。
（かごしま県民交流センター）
メインは、鹿児島の郷土料理「あくまき」です。

「野外で大鍋で作る昔ながらのあくまき」も大切ですし、一方で、「家庭のキッチンでつくるあくまき」もお伝えしたいと思っています。
（家庭用の圧力なべで約1時間で出来上がります）

今回は、遠路福岡からのご参加もいただき、また県内各地よりの皆様とご一緒に、充実し楽しい時間を過ごさせていただきました。
皆様、それぞれに「私とあくまき」のお話をされていて、
「あくまきという同じ食のルーツを持つ仲間」のような気がして、それも、なお一層、濃い時間にしてくれた理由かもしれません。

あくまき以外に、
「赤飯」（霧島食育研究会農場の餅米・ささげ・小豆使用）、
「豚汁」（自家製味噌使用）、
「とさか海苔の酢の物」「かからん団子」も作りました。