鹿児島の暮らしと食の歳時記を学ぶ キッズクッキング講座

~地域における子供たちの伝統文化体験事業~

鹿児島の食の歳時記を学ぶキッズクッキング講座

NPO法人霧島食育研究会では、令和5年度、文化庁の委託を受け、子どもさん向け郷土料理教室を開催いたします。
郷土料理の調理に加え、鹿児島の食文化講座(座学)を行い、子どもさんが鹿児島の食文化・郷土料理に親しみをもち、それが誇りとなって更に次の世代へ伝えてほしいという願いを込めて計画しました。

全5回の講座ですが、単発での募集を致します。どの回も先着15名で、参加費は無料です。
テキストとして「かごしま食歳時記」(千葉しのぶ著・燦燦舎)も無料で配布します。
対象のお子さんをお持ちの方で、お子さんも「行きたい」というご希望があられましたらぜひ、お申し込みください。


対象: 小学生から中学生(小1~中3,保護者同伴)
人数: 各回15名(先着順)
会場 かごしま県民交流センター東棟5階 調理室
講師 千葉しのぶ NPO法人霧島食育研究会理事長(管理栄養士・フードコーディネーター)
参加費: 無料
テキスト かごしま食歳時記(千葉しのぶ著・燦燦舎)… 無料で進呈
持参 エプロン,筆記用具,マスク
主催NPO法人霧島食育研究会

日程・内容 【全日程:10時~13時】

日付 内容 鹿児島の食文化講座 調理実習
7月17日(月祝) 鹿児島の麦みそとみそ汁 みそ 麦みそを使った具だくさんさつま汁・おにぎりの握り方
8月11日(金祝) 和食の基本「一汁二菜」 一汁二菜 鶏と野菜のお煮しめ
9月17日(日) 旬の食材をつかった郷土料理 郷土料理の名前と由来 がね
10月28日(土) 郷土菓子のふしぎ かるかん・げたんはの謎 かるかん
12月23日(土) お正月のお雑煮 お雑煮 かごしまのエビ雑煮

鹿児島の麦みそとみそ汁

7月17日(月祝) 10時~13時【終了しました】

食文化講座: みそ
調理実習: 麦みそを使った具だくさんさつま汁・おにぎりの握り方

和食の基本「一汁二菜」

8月11日(金祝) 10時~13時【終了しました】

食文化講座: 一汁二菜
調理実習: 鶏と野菜のお煮しめ

旬の食材をつかった郷土料理

9月17日(日) 10時~13時【終了しました】

食文化講座: 郷土料理の名前と由来
調理実習: がね

郷土菓子のふしぎ

10月28日(土) 10時~13時【終了しました】

食文化講座: かるかん・げたんはの謎
調理実習: かるかん

お正月のお雑煮

12月23日(土) 10時~13時【終了しました】

食文化講座: お雑煮
調理実習: かごしまのエビ雑煮

キッズクッキング講座の新着情報

イベント参加者数

主催事業数・参加者

1,292回・52,243人

講演会・参加者

講演数664回・85,507人

メディアでの発信

新聞・雑誌での掲載・執筆、テレビ・ラジオ等の出演など
881回

※平成16(2004)年1月~令和5年(2023)3月