野外オーブンで霧島産小麦のピザを焼く

福岡の尾崎さん→水俣市愛林館の沢畑さん→霧島食育研究会と伝わった野外オーブンです。
ブロックと耐火煉瓦で積み木のように組み合わせて作ります。
最小の「もの」でどこでも設置可能、ピザでも、パンでも、野菜でも、何でも焼くことができます。
17.8年前、こちらに伝わってからも、試行錯誤し修正を加え霧食風な感じにしています！

きちんと記録する必要があり、スタッフだけで作って、ピザを焼いてみました。
霧島産の小麦粉（マルマメン工房）霧島産の野菜、トマトソースに加え、自作の麦みそをピザの耳のところに薄く塗ると、味のアクセントになってとてもおいしいです！
この野外オーブンを作り、霧島産小麦のピザを焼く体験講座もしています！
食農プログラム「里山食育プログラム」 | 霧島食育研究会 (kirisyoku.com)
子どもさんから大人の方々まで、グループ・団体と、これまでもたくさんの皆様が体験されています。
すぐに、ご家庭でも作ってみたなどのお声をいただいています。